餐饮酒店投资中的创新模式有很多，以下是一些常见的创新模式：

社区共享经济模式：随着互联网的快速发展，社区共享经济模式成为餐饮酒店行业的一种新趋势。这种模式下，消费者可以通过平台预订餐饮酒店服务，而餐饮酒店可以利用共享经济平台提高入住率和收益。

创意主题餐饮酒店模式：这种模式通过创意的主题和丰富的互动体验吸引消费者。例如，一些餐馆可以提供与恐龙或外星人相关的主题，并通过装饰、服务和菜品创造出独特的就餐体验。

科技创新模式：随着人工智能、大数据和物联网等技术的发展，餐饮酒店行业也在积极探索科技创新。例如，一些餐厅利用智能点餐系统提高工作效率，提供个性化的推荐菜品和服务，还有一些酒店利用人脸识别技术提供更安全便捷的入住服务。

新零售模式：餐饮酒店行业也开始尝试与零售业的结合，开发新零售模式。一些餐饮酒店可以通过在线销售自己的产品，或与零售商合作推广自己的品牌。同时，一些餐饮酒店也开始将零售元素融入到店内，例如提供美食或特色产品的展示和销售。

网红餐厅模式：近年来，一些餐厅通过独特的菜品、装修和营销手法吸引了大量的消费者。这些网红餐厅往往具有强烈的视觉冲击力和社交媒体效应，吸引了大量的粉丝和顾客。

无人餐饮酒店模式：无人餐饮酒店模式逐渐兴起，通过自助设备和自动化系统实现无人化运营。顾客可以通过自助点餐机下单，并通过自助结账系统支付费用，大大提高了服务效率。

定制化服务模式：一些高端餐饮酒店开始提供定制化的服务，根据客户的需求和喜好定制菜单、布置场地和安排活动。这种模式可以更好地满足客户的个性化需求，并提高客单价和客户粘性。

短租酒店模式：随着短途旅游和个人出行的增加，短租酒店模式逐渐兴起。这种模式下，餐饮酒店可以将闲置的场地出租给旅行者或个人出差者，以更灵活的方式满足不同需求。

多元化产品模式：一些餐饮酒店开始扩大产品线，提供更多元化的产品和服务。例如，餐饮酒店可以在餐厅内设置咖啡馆、糕点店或小型超市，以满足不同消费者的需求。

生态农业酒店模式：生态农业酒店模式将可持续发展和农业产业结合起来。一些酒店通过自建有机蔬菜园和养殖场，提供健康、有机、可追溯的食材，并倡导低碳环保的生活方式。这种模式吸引了关注环境保护和健康生活的消费者。

以上是餐饮酒店投资中的一些常见创新模式，随着市场需求的不断变化和技术的进步，还会出现更多新的创新模式。